Почетна

О Установи

Боравак у вртићима

Вртићи

Вртићи

Службе

Јавне набавке

Активности

Контакт

Служба Исхране

osmbanner1

Служба Исхране

Битан предуслов за правилан раст, развој, очување и унапређење здравља, спречавање болести и подизање биолошког потенцијала, неопходан за обезбеђење континуираног процеса формирања здравог човека је правилна исхрана.
Стручно организовање и пружање правилне исхране представља значајан задатак и важан вид дечје заштите.
Да би се то обезбедило неопходна је примена одговарајућих норматива. Нормативи исхране деце у условима колективног смештаја у предшколским установама чине основ правилног планирања, организовања и контроле исхране.
Један од најзначајнијих чинилаца за правилан раст и развој, очување и унапређење здравља деце је правилна исхрана деце у предшколској Установи и представља адекватну замену за највећи део породичне исхране, а истовремено представља и коректор евентуалних неправилности пoродичне исхране.

Исхрана деце у Предшколској установи „Радосно детињство“ регулисана је:

    Законом о безбедности хране (“Сл. гласник РС“ бр. 41/09)
    Законом о општој безбедности производа (“Сл. гласник РС“ бр. 41/09)
    Правилником о нормативу друштвене исхране деце у установама за децу
    Рецептурама, количинама намирница и нормативом за исхрану деце у Предшколској установи “Радосно детињство“ Нови Сад,
    Уредбом о интегрисаној превентивно-здравственој заштити становништва од хроничних незаразних обољења (“Службени гласник РС“, бр. 32/96).
    “10“ златних правила Светске здравствене организације о хигијенским захтевима за руковање храном и предметима у радној средини, 1986.

Исхрана деце у Установи треба да буде:

    Добро уравнотежена
    Здрава исхрана
    Базирана на конзумирању разноврсне хране
    Са саржајем свих потребних хранљивим састојцима
    Да обезбеђује оптималан дневни унос енергије
    Да омогућава нормалан раст и развој деце

Карактеристике Норматива исхране деце у Установи

    Три оброка – доручак, преподневна ужина и ручак
    Правилан размак између оброка
    Правилно процентуално учешће масти, беланчевина и угљених хидрата
    Задовољавајућа енергетска вредност оброка

Правилна исхрана деце  је један од главних услова за очување здравља, спречавање болести, правилан телесни раст и душевни развој. Правилна исхрана је посебно важна у предшколском узрасту када дете интензивно расте и развија се.

Када се планира јеловник строго се поштују потребе дечијег организма у енергетским, градивним и заштитним материјама. Организација рада усмерена је на стварање најбољих услова рада и елеминисању могућих ризика приликом производње и дистрибуције хране.

Јеловник, количина хране по детету, рецептуре и асортиман јела је уједначен за све вртиће Новог Сада.

Kако би дечја исхрана била што разноврснија, неопходно је да у свакодневном јеловнику буду заступљене намирнице из свих седам група намирница и то:

    Житарице и производи од жита
    Месо, риба, јаја и њихови производи
    Млеко и млечни производи
    Масти и уља и производи на њиховој бази
    Поврће и производи од поврћа
    Воће и производи од воћа
    Шећер и шећерни концентрати

Исхрана деце у предшколској установи се реализује кроз три оброка и то: доручак, преподневна ужина и ручак. Оброци се сервирају у правилном временском размаку и то:

Доручак у интервалу од  08 часова до 09 часов
Ужина од  у интервалу 10,30 часова до 11,30 часова
Ручак од  у интервалу 13 часова до 14 часова

Доручак је веома важан оброк, јер обезбеђује енергију за психофизичку кондицију и расположење деце. Доручак чине намирнице које садрже доста скроба и других угљених хидрата као што су: хлеб, пециво, млеко, млечни производи, јаја, маслац и сл.
Преподневна ужина јe оброк који се састоји претежно сезонског воћа, кукурузне и овсене пахуљице,куваних ужина (сутлијаш, пудинг, гриз итд.),воћних или млечних напитака, итд.
Ручак је главни оброк у дневној исхрани, треба да буде разноврстан и састављен од различитих сланих јела: главног јела – свињско, јунеће, пилеће месо, риба, прилог варива итд. и салате.

Предложени јеловник одобрава Комисија за исхрану Установе. У раду Комисија за исхрану учествују: Доктор из ресора хигијене исхране Института за јавно Здравље Војводине, Педијатар Дома Здравља, Нови Сад, представник из градске Управе за здравство, Директор Установе, Нутрициониста – Дијететичар, Руководилац Службе Исхране, Сарадници у области припремања хране, Координатор Службе за превентивно здравствену заштиту, васпитачи и представници Службе за превентивно здравствену заштиту и Шефови кухиња.

Лабораторијску контролу,односно анализе узорака хране и брисева свакодневно врши Институт за јавно здравље Војводине према годишњем плану.

У Служби исхране се обављају послови израде јеловника и његова реализација уз  примену норматива исхране деце предшколског узраста у складу са одговарајућим Правилником.

У  Служби исхране се свакодневно припрема три оброка и то доручак, ужинa и ручак што обувата следеће активности: послове пријема (магацински послови), улазне и излазне контроле, грубе и фине обраде намирница, припремања и термичке обраде намирница, те подела готових оброка за вртиће.

У оквиру Службе исхране функционишу две физички одвојене кухиње и то:
Кухиња – 1 – Има пројектовани капацитет припреме 4.000 оброка дневно, али се у данашњим условима у њој припрема и до 8.000 оброка.
Кухиње – 2 – Има пројектовани капацитет припреме 2.500 оброка дневно, али се припрема и до 4.500 оброка.

Свакодневно се укупно припрема за доручак, ужину и ручак око 35.000 оброка дневно.
Јеловник се доноси на месечном нивоу за који се настоји да буде избалансиран по енергетским и хранљивим вредностима свих оброка, које закон прописује.

ishrana2

Овде можете преузети документацију за упис.

Упис - документација

Ја бих волео и желео да престане рат, да нема сирене, да могу да идем у школу,

Велико срце

Јавне набавке

Преузмите документацију за јавне набавке. Конкурсна документација...

Јавне набавке

Ликовна радионица

Инструктивни рад са васпитачима у Радионици на неговању визуелног мишљења реализује се и кроз личну праксу самих васпитача

Ликовна радионица

manifestacije

Манифестације

Учешће деце на разним манифестацијама

Опширније...
savetovaliste

Саветовалиште за породицу

Жеља нам је да Вам пружимо могућност да са нама поделите бриге родитељства

Опширније...
kalimero saobracaj

Саобраћај

Учешће деце у активности

Албум...

Пријава

Палчица - Сликовница Предшколске установе Радосно детињство на београдском сајму књига.

Сликовница Палчица